La loi EGALIM, entrée en vigueur en 2018, impose des mesures ambitieuses pour garantir une alimentation de qualité, durable et respectueuse de l’environnement dans les écoles et les établissements accueillant de jeunes enfants de moins de 6 ans.
Pour les crèches, des obligations concrètes se profilent depuis le 1er janvier 2025.
Les principaux perturbateurs endocriniens et leurs effets sur la santé:
Le bisphénol A (BPA) : interdit dans les contenants alimentaires destinés aux enfants depuis 2015 en France, mais toujours présent
dans certains produits importés. Il a souvent été remplacé par le Bisphénol S.
Les phtalates : utilisés comme plastifiants, ils sont souvent retrouvés dans les plastiques et certains contenants souples.
Le polychlorure de vinyle (PVC) : ce plastique, souvent utilisé pour les emballages alimentaires, peut libérer des composés toxiques.
Les perfluoroalkyles (PFAS) : utilisés pour rendre les contenants et les emballages résistants aux graisses, ces substances sont persistantes et bio accumulatives.
Les nourrissons et les jeunes enfants, sont particulièrement vulnérables aux perturbateurs endocriniens. Leur exposition peut avoir des conséquences à court et long terme, notamment: des troubles du développement neurocomportemental. une augmentation des risques d’obésité et de troubles métaboliques. des perturbations du système immunitaire. une altération du système reproducteur. Ces effets sont confirmés par de nombreuses études, notamment celles publiées par Santé Publique France et des organismes internationaux comme l’OMS. Le = rapport de l’HAS sur la santé environnementale (2021) souligne également la nécessité de réduire l’exposition des enfants aux PE.
La loi Egalim est une avancée majeure pour réduire cette exposition.
Objectifs de la loi
- améliorer la qualité des repas
- lutter contre le gaspillage alimentaire
- interdiction du plastique
La loi vise à :
- à protéger la santé des enfants
- à promouvoir un environnement plus sain
Pourquoi cette loi ?
Le plastique peut contenir des substances chimiques nocives qui peuvent être libérées dans l’environnement, surtout lorsqu’il est chauffé ou usé.
On réduit ainsi les risques d’exposition à ces substances pour les jeunes enfants, qui sont particulièrement vulnérables.
La crèche va donc remplacer toute la vaisselle plastique par de la vaisselle en Inox ou verre trempé.
La crèche utilisera l’eau du robinet pour vos enfants (vous pourrez toujours apporter de l’eau en bouteille pour les biberons par exemple).
Et vous en tant que parents :
Pour le choix des biberons et des contenants qui servent à apporter les repas de vos enfants, nous vous encourageons à choisir des modèles en verre trempé ou en inox qui sont indemnes de perturbateurs endocriniens et autres substances indésirables. Les contenants en verre trempé pour les repas permettent un réchauffage facile pour la crèche sans nécessité de transvaser les plats.